Las freidoras son máquinas que cada día se hacen más populares en los hogares alrededor del mundo, esto se debe a que facilitan el freír los alimentos al tiempo de que disminuyen los efectos negativos de las frituras y conservan las propiedades nutricionales de nuestras comidas, pero si deseas conocer las razones para comprar freidoras y qué debes tener en cuenta al hacerlo, continúa leyendo.

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Nuestra selección de Freidoras.

Tipos y Marcas de Freidoras

¿Qué son las freidoras?

Para cualquier ser humano existen pocas necesidades tan básicas como el alimentarse, ya que sin una buena comida sería imposible tener las energías necesarias para poder llevar a cabo las tareas el día a día, sin embargo, uno de los principales problemas que se presentan al cocinar, es que no existe variedad y seguramente tú, así como muchas personas, te puedes aburrir de comer siempre lo mismo.

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Siendo esto así, para evitar la monotonía los alimentos suelen ser preparados de formas diferentes, hirviéndolos, cocinándolos a vapor, horneándolos o friéndolos, siendo esta última manera de preparar las comidas, una de las favoritas en los hogares alrededor del mundo, debido a que proporciona a los alimentos una textura particular que los hace crujientes y deliciosos.

Tradicionalmente la fritura de los alimentos era realizada vertiendo aceite sobre sartenes que se colocaban al fuego de la estufa, sin embargo, actualmente existen máquinas freidoras, las cuales se encuentran específicamente diseñadas para freír.

Las freidoras son electrodomésticos que te permiten freír tus alimentos de una forma mucho más eficiente que haciéndolo en una sartén, ya que se encuentran diseñadas para realizar esta tarea, estas máquinas cuentan con diversos mecanismos que facilitan el proceso y te permiten conservar las propiedades nutricionales de los alimentos.

Actualmente existen modelos de freidoras pensados para facilitar al máximo tu vida, ya que cuentan con cestas para colocar los alimentos y elevadores automáticos para introducirlos y extraerlos del aceite caliente, además incluyen reguladores de temperatura, temporizadores y alamas sonoras para evitar que se te olvide que los has colocado a cocinar o se pasen de cocción.

¿Por qué comprar freidoras?

1.   Conserva las propiedades de los alimentos

Muchas veces nos han preguntado como expertos en el tema ¿Por qué debo comprar una freidora si puedo freír mis alimentos en una sartén? Y la respuesta a esta pregunta la verdad es bastante simple, si bien es cierto las sartenes son bastante eficientes para freír cualquier alimento, estos pierden en la mayoría de los casos sus propiedades nutricionales.

A diferencia de lo que ocurre cuando fríes los alimentos en sartenes, las freidoras eléctricas se encuentran pensadas para ayudarte a conservar la mayor cantidad de nutrientes en tus alimentos, por lo que no tendrás que escoger entre el delicioso sabor y la maravillosa textura de las comidas fritas y consumir víveres con alto contenido nutritivo y saludable para tu cuerpo.

Dicho esto te puedes estar preguntando ¿Cómo consiguen esto las freidoras? A diferencia de lo que ocurre en los sartenes, en las freidoras puedes controlar en todo momento la temperatura del aceite, colocándolo en el punto preciso para cada tipo de alimento.

2.   Más saludable

Como es bien sabido, los alimentos fritos son mucho menos sanos que los que se encuentran cocinados al vapor o por cualquier otro tipo de método, y esto se debe a que absorben una gran cantidad de aceite o grasa, la cual al llegar a tu organismo no siempre es procesada de la mejor manera, lo que termina produciendo problemas de salud como colesterol alto y acumulación de grasas.

Sin embargo, si bien es cierto sin importar qué método de fritura utilices no podrás evitar que esto suceda, al utilizar freidoras consigues que los alimentos acumulen mucha menos grasa que al freírlos en sartenes.

Lo anterior se debe a que estos equipos se encuentran específicamente diseñados para distribuir el calor con mucha mejor eficiencia sobre toda la superficie de la pieza que deseas freír, lo que permite que la cocción de los alimentos sea mucho más rápida y que se absorba una menor cantidad de grasas durante el proceso.

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Ahora bien, si quieres llevar tu cocina saludable a otro nivel, también es importante que sepas que existen algunos tipos de freidoras que no utilizan aceite o usan muy poca cantidad, por lo que los alimentos no absorben nada de esta sustancia, lo que puede generar grandes beneficios para tu salud aunque la textura de los alimentos no quede exactamente igual a los fritos con aceite.

3.   Ahorro

Las freidoras adicionalmente son una gran adquisición si lo ves desde el punto de vista económico, ya que con ellas ahorras aceite al estar tapadas en muchos casos y al ser equipos específicamente diseñados para freír, los cuales hacen un consumo más eficiente de esta sustancia, además de que lo mantienen limpio y evitan que se queme para que puedas usarlo varias veces.

Si eres una persona que se preocupa por su salud y por el medio ambiente, las freidoras son lo que estás buscando para disminuir el consumo de esta sustancia.

Este punto, aunque pareciera ser de menor importancia, en realidad es una de los más resaltantes, ya que uno de los mayores gastos en la cocina es el del aceite al freír los alimentos, por lo que es importante que sepas que al usar freidoras optimizas su consumo toda vez que este no se pierde en salpicaduras, no se quema y los alimentos lo observen menos.

Por otra parte, es importante mencionar que el uso de aceites para cocinar suele contaminar el ambiente al ser desechado, lo que se incrementa por cada litro que utilizas, así que al usar freidoras para optimizar su consumo también te encuentras contribuyendo con el cuidado del medio ambiente, y lo mejor de todo es que la mayoría de estas máquinas pueden ser recicladas cuando finaliza su vida útil.

4.   Higiene

Este punto sabemos que es uno de los que más te interesa, ya que con la adquisición de un nuevo electrodoméstico suele venir la tarea de su limpieza, sin embargo no tienes de que preocuparte, ya que las freidoras son muy fáciles de limpiar y además te ayudarán a reducir el tiempo de limpieza de tu cocina al evitar la suciedad que por lo general se produce al freír.

Al usar freidoras evitarás las salpicaduras de aceite por toda la cocina como suele ocurrir cuando fríes los alimentos en sartenes, ya que estas cuentan con tapas que mantienen el aceite en donde debe ir.

Por otra parte, es de resaltar que las freidoras también facilitan que el aceite se mantenga limpio, ya que muchos modelos cuentan con mecanismos que te permitirán filtrarlo para eliminar los restos de comida de él luego de freír, lo que resulta ser de gran utilidad para garantizar que podrás utilizar el mismo aceite para cocinar varias veces.

5.   Variedad

Al momento de iniciar la búsqueda de un producto para su compra, debes saber que uno de los puntos más importantes es que estos tengan variedad, ya que tus necesidades son particulares y puede que los necesites para realizar una tarea diferente a la que realizan otras personas, y esto no es un hecho que sea diferente en el caso de las freidoras.

Las freidoras son uno de los electrodomésticos más variados que existen, por lo que no tendrás problemas para encontrar un modelo que se adapte a tus gustos y necesidades.

En el caso de las freidoras, queremos que sepas que puedes encontrar una gran cantidad de tipos y modelos, los cuales se encuentran pensados para funcionar en diversos escenarios, por ejemplo, si crees que las únicas freidoras que existen son las industriales de gran tamaño, estás equivocado, ya que podrás encontrar modelos de estos equipos perfectos para colocar en tu cocina.

Siendo esto así, la variedad juega un papel muy importante, ya que debes encontrar el modelo que se adapte a tus requerimientos, toda vez que no tendría sentido adquirir una freidora de gran tamaño si vives solo o si tu familia es pequeña, por lo que con una freidora de poca capacidad no tendrás problemas para cocinar lo que necesitas.

4 Cosas a tomar en cuenta al comprar freidoras

1.   Tamaño

Así como cualquier otro producto, como ya mencionamos anteriormente, las freidoras pueden ser encontradas en una enorme diversidad de modelos, los cuales varían entre sí por su tamaño, por lo que al momento de comprar uno de estos electrodomésticos es importante que encuentres uno que se adapte a los espacios de tu cocina.

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De esta manera, queremos que sepas que existen freidoras verdaderamente grandes, de tipo industrial, con las cuales podrás procesar una enorme cantidad de alimentos en una sola tanda, sin embargo, estas están dirigidas a negocios o cocinas profesionales, en las cuales se posee el espacio para colocarlas, además son equipos grandes y pesados por lo que movilizarnos no es una opción fácil.

Por su parte, las freidoras pensadas para utilizarse en casa son tan ligeras y compactas que podrás movilizarlas de un lugar a otro sin ningún problema, incluso podrás llevarla contigo si vas de visita a casa de algún amigo o familiar y ellos no cuentan con uno de estos equipos, lo cual será genial para poder acelerar la cocción de los alimentos al tiempo que se mantiene la higiene en la cocina.

2.   Capacidad

La capacidad de la freidora es uno de los elementos a los que mayor atención debes prestar, ya que la que necesitas dependerá de que tantos alimentos quieres procesar al mismo tiempo y de para qué la utilizarás, en este sentido si la usarás para freír los desayunos de tu familia con una de uno o dos litros bastará, pero si la requieres para tu negocio lo mejor es una industrial.

Es importante destacar que existen freidoras caseras que alcanzan incluso 3 litros, las cuales son perfectas si tienes una familia grande, o para cuando haya reuniones y necesites freír un mayor volumen de papas, pescados o pollos.

El prestar atención a estos detalles marcará la diferencia en el rendimiento que tendrán tus freidoras, ya que si eliges una de pequeña pero necesitas preparar grandes cantidades de alimentos, te verás obligado a realizar varias tandas para poder procesar todo, lo que generará un mayor uso de aceite y de energía eléctrica para mantenerla en funcionamiento.

3.   Uso que le darás

Una de las principales ventajas que poseen las freidoras, es que encontrarás una adaptada a cada situación en la que puedas estar pensando, ya que estas poseen una gran cantidad de tipos y capacidades, por lo que antes de comprar una debes tener muy claro para que la utilizarás, sin embargo, puedes usar como guía las siguientes recomendaciones:

  • Industrial, este tipo está pensado para negocios, ya que cuentan con una gran capacidad y potencia, la suficiente para que proceses una gran cantidad de alimentos.
  • Pequeña, con capacidad de uno o dos litros si será para usar en casa con tu familia y está no es numerosa.
  • Mini, si vives solo o con tu pareja, ya que su capacidad es limitada y en ellas no podrás freír sino pocas porciones.
  • De aire o de agua, si quieres disminuir lo más posible el uso de aceite para salvaguardar tu salud, además estas en ocasiones también pueden servirte como horno.

4.   Mecanismos de seguridad

Finalmente, y no por ello menos importante, al comprar freidoras debes poner mucho cuidado a los mecanismos de seguridad que poseen, ya que estas trabajan con aceite a altas temperaturas el cual puede resultar ser extremadamente peligroso si no se manipula de forma adecuada, en este sentido, lo más recomendable es que las freidoras posean los siguientes seguros:

  • Patas antideslizantes, para garantizar que la freidora no se moverá mientras la estés utilizando para así evitar que se derrame el aceite.
  • Cestas de materiales resistentes y con agarres fabricados en materiales termo aislantes, los cuales te permitan retirar los alimentos del aceite sin quemarte.
  • Alarmas de sonido, estas te informarán cuando ha terminado la cocción de los alimentos, evitando así que se quemen.
  • Temporizador, algunos modelos cuentan con temporizadores, los cuales apagarán el equipo de acuerdo a la programación que hayas establecido.

3 Consejos para utilizar las freidoras

1.   Aceite

Utiliza aceite de oliva o de girasol, ya que estos son los más recomendables para freír tus alimentos, esto se debe a que no se queman y pueden ser reutilizados, lo que te permitirá ahorrar al momento de utilizar el aceite. Además de lo anterior, estos aceites son más saludables, por lo que al consumirlos reduces los afectos dañinos de cocinar alimentos fritos.

De igual forma, deberás cambiar el aceite luego de unos cuantos usos si deseas que no sea dañino para tu salud, además de que lo ideal es que lo mantengas limpio, por lo que tienes que limpiar los residuos que puedan quedar en él luego de usarlo.

2.   Temperatura

Es importante que sepas, que dependiendo del tipo de alimento que desees freír, debes utilizar una temperatura diferente si deseas lograr resultados óptimos, por ejemplo si deseas freír papas podrás hacerlo con una temperatura intermedia y constante, sin embargo, para freír pollo lo recomendable es una temperatura alta.

Ten presente que el aceite no debe superar los 180° C, ya que esta es la temperatura perfecta para cocinar incluso los alimentos más difíciles, si esta es superada el aceite elimina las propiedades nutritivas de tus comidas.

3.   Ten cuidado

Sin importar que tan seguros sean estos equipos y cuantos mecanismos de seguridad hayan sido colocados para prevenir accidentes, debes tener presente que tu seguridad depende de ti y que te encuentras cocinando con aceite caliente, por lo que debes ser cuidadoso y tener respeto por estos equipos, siguiendo las instrucciones del fabricante para que evites pasar malos ratos.

Las freidoras son equipos muy fáciles y seguros de utilizar, sin embargo, es importante que no permitas que tus niños las utilicen, ya que pueden ser peligrosas si no se les da un uso adecuado.

Las freidoras pueden ser encontradas en el mercado en una gran variedad de tipos y modelos, los cuales a su vez son ofertados por diversas marcas que se especializan en poner en tu cocina equipos de alta calidad que te permitan simplificar el proceso de cocinado de tus alimentos, al tiempo que garantizan que cada uno de sus dispositivos contribuyan en el cuidado de tu salud.

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Es por lo anterior que te sugerimos que continúes revisando el contenido de este sitio web, ya que en él encontrarás toda la información que necesitas conocer sobre las marcas, tipos y comparativas entre las mejores freidoras del mercado, así podrás seleccionar la que mejor se adapte a tus necesidades. Apóyanos compartiendo nuestro contenido con tus amigos en las redes sociales.

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